sobota, 26 maja 2012

Dla MAMY... truskawki...



MAMUŚ - WSZYSTKIEGO NAJLEPSZEGO!!!




TARTA Z TRUSKAWKAMI I MASCARPONE
od Asi


POTRZEBNE:

Kruchy spód:
 200 g mąki
 2 - 3 łyżki cukru pudru
 100 g zimnego masła
 1 jajko
 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Krem mascarpone:
 1/2 kg sera mascarpone, schłodzonego
 5 łyżek cukru
 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
 1/2 szklanki śmietanki kremowej 30%, bardzo zimnej





JAK TO ZROBIĆ?

Kruchy spód:

Przesianą mąkę, cukier puder i pokrojone na kawałki masło włożyć do misy miksera i miksować mieszadłem aż z ciasta zrobią się okruszki (można też posiekać masło z mąką na stolnicy). Dodać jajko oraz wanilię i jeszcze chwilę miksować aż składniki zaczną się łączyć (ciasto można też zagnieść ręcznie). Ulepić kulę z ciasta, zawinąć w przeźroczystą folię i włożyć do lodówki na 1/2 godziny.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Rozwałkować ciasto na podsypanej mąką stolnicy na około 3 mm placek. Aby wałek nie przyklejał się do ciasta, można je przykryć przeźroczystą folią. Zawinąć ciasto na wałek i przenieść je do formy na tartę o średnicy 24 cm. Ciastem wyłożyć dno i boki formy. Przyciąć wystające brzegi ciasta.

Spód tarty dokładnie podziurkować widelcem i wstawić ją do lodówki na 1/2 godziny. Tartę przykryć papierem do pieczenia i obciążyć np. fasolą suchą. Piec przez 15 minut. Zdjąć papier i pozostawiając część obciążenia, piec tartę przez kolejne 8 - 10 minut, aż się lekko zrumieni. Ostudzić w formie.

Krem mascarpone:
Ser mascarpone wymieszać z cukrem i wanilią, a następnie z ubitą na bardzo sztywną pianę śmietanką kremową. Krem wyłożyć na spód tarty.

Truskawki opłukać i oderwać szypułki, przekroić na połówki - położyć na kremie, ale najlepiej przed samym podaniem.




8 komentarzy:

  1. ładne te truskawki.. od serca :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. od serca, tak głeboko, całego...

    OdpowiedzUsuń
  3. wygląda bardzo smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Mniam... bardzo apetyczna :) Ale Buziaczku, kiedy doczekamy się jakiś nowych przepisów w Twoim ciekawym wykonaniu??? :)))

    OdpowiedzUsuń
  5. I ωill immeԁiately take hold οf your
    rss feed as Ι can not find your e-mаil subscriрtіon hyperlinκ oг newsletter sеrvicе.
    Do уou've any? Please allow me know in order that I could subscribe. Thanks.

    Here is my blog :: Online Payday oan
    Review my web page Payday Loans Online

    OdpowiedzUsuń
  6. Cramer likes both of these stocks but thinks wsm is a better
    pick because of its huge online retailing presence? However, there
    are certain basic finances at advance transfer low less through cash advance loans are available.
    If you need some suggestions here your car has is the failed automatic system check for the bank card?
    There are a lot of banks in offer to make the
    choices that best fit your financial needs. Payday Loans

    OdpowiedzUsuń
  7. Dzień dobry!
    Prosiłabym o kontakt na adres kontakt@blog-media.pl w celu umożliwienia przekazania propozycji współpracy

    pozdrawiam serdecznie
    Magda

    OdpowiedzUsuń

Miło Cię widzieć, zapraszam częściej :)))

Obserwatorzy