Nie lubię piec. Rzadko piekę i szczerze powiem, że nie przepadam za słodyczami (no zdarzaja się wyjątki :) W moim menu górują raczej niezdrowe chipsy, orzeszki, paluszki... Jednak od czasu do czasu sięgam po słodkie przepisy, ale z czystej ciekawości ich przygotowania i chęci poczęstowania chętnych do próbowania moich kulinarnych dokonań :)
Gdy weszlam w posiadanie świeżutkich wiśni prosto z drzewa, aż prosiły sie o wrzucenie do jakieś pysznej, słodkiej masy. Padło na sernikobrownies Nigelli, który z pewnością wszyscy już znają:
SERNIKOBROWNIES Z WIŚNIAMI
Wykorzystałam:
500 g sera białego (np. President lub trzykrotnie mielony)
cukier waniliowy (lub łyżka ekstraktu waniliowego)
5 jajek o temperaturze pokojowej (2 jajka do masy serowej i 3 jajaka do czekoladowej)
400 g cukru pudru (po 200 g na każda mase - ja zużyłam połowę)
200 g gorzkiej czekolady
200 g masla
100 g mąki
300 g wiśni (świeże wydrylowane, lub mrożone, wydrylowane, rozmrożone)
Jak to zrobić:
Najpierw zrób masę serową.
Ser, cukier (ja dałam ok. 50 g) i cukier waniliowy zmiksować. Po kolei dodawać 2 jajka, zmiksowac, odstawić.
Kolejny krok to masa czekoladowa.
W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę. Wystudzić, często mieszając. Masło i cukier (200 g) zmiksowac. Nastepnie po kolei dodawać 3 jajka i miksować. Dodać mąkę i jeszcze raz miksować. Całośc połączyć z czekloadą, jeszcze raz zmiksować.
Blaszkę 20x30 natłuścić, wylać połowę masy czekoladowej, nastepnie masę serową i resztę czekoladowej. Na wierzch układamy wiśnie. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku 170 stopni C ok. 45-60 minut (ja pieklam 50 min. i studziłam w otwartym piekarniku).
POLECAM!
jadłam - potwierdzam - bardzo udane połączenie cuuuudownie czekoladowego ciasta, zatopionych w nim wiśni no i oczywiście delikatnego serniczka :) mniam...
OdpowiedzUsuń