Hiszpańskie gazpacho czyli jak schłodzić rozgrzane ciała...

Domek przy hiszpańskiej plaży, oszałamiający widok i my...

Żar z nieba rozpalał nas do czerwoności!  "Było wspaniale".

... przyniósł coś, co miało nas schłodzić i uzupełnić straconą energię...

HISZPAŃSKIE GAZPACHO

POTRZEBNE:

2 czerwone papryki

6 dojrzałych pomidorów

1 zielony ogórek

pół czerwonej cebuli (średniej wielkości)

pół szklanki soku pomidorowego (jeśli nie lubicie gęstej zupy)

2 zabki czosnku

łyżka octu winnego czerwonego

5 łyżek oliwy z oliwek (extra virgin)

sól

pieprz

JAK TO ZROBIĆ?

To bardzo proste.

Warzywa umyć. Pomidory sparzyć obrać ze skórki. Ogórek też obrać. Pół obranej cebuli, czosnek i pokrojone na mniejsze kawałki warzywa wrzucamy do malaksera (robota kuchennego lub co tam macie :) Miksujemy do uzuskania gładkiej masy. Dolewamy oliwę, ocet, rzucamy sól i pieprz do smaku i jeszcze raz miksujemy. Jesli zupa bedzie bardzo gęsta, możesz dolać soku pomidorowego.

DELICIOSO!