Jajka faszerowane z kolendrą i migdałami wg Magdy Gessler

Te jaja są niewiarygodne.

Nigdy nie wpadłabym na pomysł, żeby przygotować jakjka z kolendrą i migdałami. Smakowały nawet fanom tradycyjnej kuchni. Bałam sie trochę tego smażenia, że wszystko pospada, albo przyklei sie do patelni itp. Ale wszystko sie udało bez najmniejszych problemów :)

Aha - jeszcze jedno - jak napisała Asia - nie rezygnuj z kolendry bo ona jest tu numerem UNO !!!

SMACZNEGO!

JAJKA FASZERWOWANE Z KOLENDRĄ I MIGDAŁAMI
wg MAGDY GESSLER
(Cytuję za Asią :)

POTRZEBNE:

3 jajka, ugotowane na twardo
1/4 cebuli, drobno posiekanej
3 łyżki kolendry, drobno posiekanej
1 łyżka śmietany, użyłam 18%
sól morska
świeżo zmielony czarny pieprz
3 łyżki płatków migdałowych, zrumienionych na patelni
2 łyżki oleju do smażenia


JAK TO ZROBIĆ?

Jajka przekrawam na połówki ostrym nożem.
Wyjmuję białka oraz żółtka i drobno siekam na desce.
Delikatnie mieszam z cebulką, kolendrą i śmietaną. Doprawiam solą i pieprzem.
Wkładam farsz do skorupek, przykrywam migdałami, lekko je dociskając.
Smażę na dobrze rozgrzanej patelni z olejem, od strony farszu.
Układam na półmisku i dekoruję kolendrą i orzechami.
Podaję z pikantną śmietaną i grzankami.